Souschef på fuld tid

Restaurant NOI søger souschef på fuld tid

Vi søger en kreativ og engageret souschef med et brændende ønske om at skabe smagsrige oplevelser for vores gæster. Du vil være med til at opbygge et stærkt og dynamisk team og få ansvaret for restaurantens kulinariske udvikling.

Restaurant NOI en del af det femstjernede Nobis Hotel, der ligger i hjertet af København. NOI et livligt mødested for lokale, hotelgæster og forretningsfolk. Her serveres morgenmad til hotellets gæster, men restauranten fungerer også som en selvstændig restaurant, der serverer frokost og middag.

Vores mad er inspireret af det europæiske køkken med stor vægt på lokale råvarer af høj kvalitet. Menuen er sæsonbestemt og skifter alt efter, hvilke råvarer der er til rådighed. Betjeningen er venlig og professionel, uden at være prætentiøs. Stemningen er afslappet og bliver gradvist mere livlig, efterhånden som musikken tager til.

Vi tilbyder:

· En mulighed for at blive en del af det team, der skal sætte NOI byens landkort

· Et professionelt køkken udstyret med alt, hvad du har brug for

· Alle fagforeningsfordele

· Kreativ frihed til at udforske og eksperimentere med gastronomi

· Konkurrencedygtig løn baseret på kvalifikationer

Om dig:

· Uddannet kok med gode lederegenskaber og relevant erfaring

· Evne til at bevare roen og overblikket under betjeningen

· Har øje for detaljerne og sætter en ære i hver eneste ret

· En god kommunikator med en motiverende og positiv indstilling

· Har kendskab til Københavns byliv, madtrends og madkultur

· Brænder for dit fag og er altid på udkig efter løsninger

· En positiv og hjælpsom kollega med en ”bare sig ja”-indstilling

Som hotelrestaurant indebærer jobbet en bred vifte af opgaver, herunder catering til møder, morgenmadsbuffet, roomservice-menuen, à la carte osv. Der er tale om en fuldtidsstilling, og det kræves, at du er fleksibel i forhold til skiftende arbejdstider – især i højsæsonen.

Stillingen som souschef indebærer, at man skal påtage sig ansvaret, når køkkenchefen er fraværende. Det handler om at være et godt forbillede for kollegerne, altid at stræbe efter fælles udvikling gennem vidensdeling, samarbejde og nye idéer til menuerne samt at lede teamet med en positiv indstilling og samtidig sikre en god arbejdsstemning til enhver tid.

Vi ønsker at besætte stillingen så hurtigt som muligt. Der vil løbende blive afholdt samtaler, indtil vi har fundet den rette kandidat.

Send venligst dit CV og din ansøgning til køkkenchef Matteo Iuri på

Matteo.iuri@restaurantnoi.dk

– Vi glæder os til at høre fra dig!