Fuldtids Souschef
Fuldtids Souschef søges til Restaurant NOI
Vi søger en kreativ og passioneret souschef med en brændende lyst til at skabe smagsfulde oplevelser for vores gæster. Du bliver en del af opbygningen af et stærkt og dynamisk team og får ansvar for restaurantens kulinariske udvikling.
Restaurant NOI er en del af det femstjernede Nobis Hotel, som ligger i hjertet af København. NOI er et levende mødested for lokale, hotelgæster og forretningsfolk. Restauranten serverer morgenmad for hotellets gæster, men fungerer også som en selvstændig frokost- og middagsrestaurant.
Vores mad er inspireret af det europæiske køkken med stort fokus på lokale råvarer af høj kvalitet. Menuen er sæsonbaseret og ændres løbende efter tilgængelige råvarer. Servicen er venlig og professionel – uden at være formel. Stemningen er afslappet og bliver gradvist mere livlig i takt med musikken.
Vi tilbyder:
· Muligheden for at være med til at sætte NOI på byens madkort
· Et professionelt køkken med alt det nødvendige udstyr
· Fuld overenskomst og faglige rettigheder
· Kreativ frihed til at udforske og eksperimentere med gastronomi
· Konkurrencedygtig løn baseret på kvalifikationer
Om dig:
· Uddannet kok med gode lederevner og relevant erfaring
· Kan bevare roen og overblikket under service
· Har øje for detaljer og er stolt af hver eneste ret
· En god kommunikator med en motiverende og positiv indstilling
· Kender til Københavns byliv, madtrends og gastronomiske kultur
· Brænder for dit håndværk og er altid løsningsorienteret
· En positiv og hjælpsom kollega med en “just say yes”-attitude
Som hotelrestaurant indebærer jobbet en bred vifte af opgaver, herunder mødeforplejning, morgenmadsbuffet, roomservice-menu, à la carte m.m. Det er en fuldtidsstilling, og fleksibilitet i forhold til skiftende arbejdstider er nødvendigt – især i højsæsonerne.
Souschefstillingen indebærer at tage ansvar i køkkenchefens fravær. Du skal gå forrest som et godt eksempel, og have et ønske om at vokse sammen med teamet ved at dele viden, samarbejde og bidrage med nye idéer til menuerne. Du leder teamet med en positiv tilgang og er med til at sikre et godt arbejdsmiljø – altid.
Vi ønsker at besætte stillingen hurtigst muligt. Samtaler afholdes løbende, indtil den rette kandidat er fundet.
Send venligst din ansøgning og CV til køkkenchef Matteo Iuri på:
– Vi ser frem til at høre fra dig!
