Subchef a tiempo completo

Se busca segundo chef a tiempo completo para el restaurante NOI

Buscamos un segundo chef creativo y apasionado, con un gran deseo de crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros comensales. Formarás parte de un equipo sólido y dinámico y te encargarás del desarrollo culinario del restaurante.

El restaurante NOI parte del Nobis Hotel, de cinco estrellas, situado en el corazón de Copenhague. NOI un animado punto de encuentro para los habitantes locales, los huéspedes del hotel y la clientela de negocios. Sirve el desayuno para los huéspedes del hotel, pero también funciona como restaurante independiente para el almuerzo y la cena.

Nuestra cocina se inspira en la gastronomía europea y se centra especialmente en ingredientes locales de gran calidad. El menú es de temporada y varía en función de los productos disponibles. El servicio es amable y profesional, sin pretensiones. El ambiente es relajado y se va animando a medida que sube el volumen de la música.

Ofrecemos:

· La oportunidad de formar parte del equipo que pondrá a NOI el mapa de la ciudad

· Una cocina profesional equipada con todo lo necesario

· Todas las prestaciones sindicales

· Libertad creativa para explorar y experimentar con la gastronomía

· Salario competitivo en función de las cualificaciones

Acerca de ti:

· Cocinero cualificado con buenas dotes de liderazgo y experiencia en el sector

· Capacidad para mantener la calma y tener una visión general durante el servicio

· Se fija en los detalles y se enorgullece de cada uno de los platos

· Una persona con buenas dotes de comunicación y una actitud motivadora y positiva

· Conoce bien la vida urbana de Copenhague, las tendencias gastronómicas y la cultura culinaria

· Apasionado por tu trabajo y siempre en busca de soluciones

· Un compañero de trabajo positivo y servicial, con una actitud de «simplemente decir que sí»

Al tratarse de un restaurante de hotel, el puesto implica una amplia variedad de tareas, entre las que se incluyen el catering para reuniones, el bufé de desayuno, el menú de servicio de habitaciones, el servicio a la carta, etc. Se trata de un puesto a tiempo completo que requiere flexibilidad para adaptarse a los cambios de turno, especialmente durante las temporadas altas.

El puesto de segundo chef implica asumir la responsabilidad en ausencia del jefe de cocina. Implica dar buen ejemplo a los compañeros, con el objetivo constante de crecer juntos compartiendo conocimientos, colaborando y aportando nuevas ideas para los menús, así como dirigir al equipo con una actitud positiva y manteniendo en todo momento un buen ambiente de trabajo.

Queremos cubrir el puesto lo antes posible. Las entrevistas se realizarán de forma continua hasta que encontremos al candidato adecuado.

Envía tu CV y tu solicitud al jefe de cocina Matteo Iuri a

Matteo.iuri@restaurantnoi.dk

– ¡Esperamos tener noticias suyas!